Spinat on rauaallikas. Ja raud on osa hemoglobiinist, mis varustab hapnikku kõigi meie keha rakkudega. Väga soovitatav lastele ja naistele.
Spinat on perekonna Spinat perekond Amaranth. Kultuuri kasvatatakse kõikjal.
Spinat on umbes 30–45 cm pikkune rohttaimne kahekojaline köögiviljataim, millel on kolmnurkse oda kujulised lehed. Spinatiõied on puukestad, väikesed, rohelised, kogutud piigikujulisse õisikusse. Spinati pistillaadiõied kogutakse glomerulitesse, mis asuvad lehestiku kaenlas. Puuviljad on ovaalsed pähklid, mis kogutakse koos lehtmaterjalidega glomerulidesse.
Spinat on pärit Lähis-Idast. Nad hakkasid seda Pärsias viljelema. Aasias kasvab see nagu umbrohi.
Spinat on varajase küpsusega köögiviljaroheline; lagunenud huumust või sõnnikut kasutatakse spinatikultuuride väetisena. Paksendatud põllukultuuridega on väga vaja sisse viia huumust.
Spinat armastab viljakat mulda, nii et nad asetavad selle haritavale alale. Spinat annab parimat saaki liivsavil. Suure happesusega muld peab olema eelnevalt lubi. Parimad spinati eelkäijad on orgaaniliselt viljastatud köögiviljad.
Selle kultuuri muld valmistatakse ette sügisel: kaevatakse maatükk huumuskihi sügavusele ja antakse väetisi. Vajadusel viiakse läbi ka mulla lupjamine.
Värsket orgaanilist ainet otse selle põllukultuuri all ei soovitata kasutada, sest need mõjutavad lehestiku maitset negatiivselt.
Spinaadi külvamiseks reeglina spetsiaalset ala ei eraldata, see külvatakse kevadel hilise termofiilsete köögiviljakultuuride eelkäijana. Väikestel aladel külvatakse spinat tihendajana.
Spinati külvamine kasvuhoonegaaside tingimustes
Kevadel kasvatatakse spinatit kasvuhoonetes, soojustatud pinnasel ja kasvuhoonetes. Sellistes tingimustes saab häid tulemusi ainult huumusega mullal. Kasvuhoonete jaoks valmistatakse reeglina huumus- ja mätasmaa segu.
Varasemate võrsete saamiseks tuleb spinati seemneid umbes päeva vees leotada. Enne külvi tuleb seemneid veidi kuivatada, et need kokku ei jääks.
Külv avatud maas
Spinat on külmakindel taim ja seda kasvatatakse suurepäraselt õues. Spinati seemikud taluvad külma kuni –7 ° C. Meie varjualusega keskmisel rajal võib spinat lume all talvitada.
Spinati külvamine avatud maapinnale on võimalik alles siis, kui lumi on täielikult sulanud.
Spinat külvatakse ridadesse reavahega 30 cm, seemnete istutamise sügavus on 2 cm.
Sügiseseks spinati tarbimiseks külvatakse juulis.
Spinati hooldus
Kui spinati seemikud kasvavad, harvendage saaki, jättes 8 cm kaugusele. Pärast hõrenemist tuleb spinatit kasta.
Enneaegse varisemise vältimiseks kastke spinatit kuuma ilmaga ohtralt. Vajadusel kombineeritakse kastmist lämmastikväetistega. Spinati ei soovitata toita fosforiga, samuti kaaliumväetisi, sest need kiirendavad taimede laskmist.
Kogu kasvuperioodi jooksul tuleb maad pidevalt kobestada. Kuuma ilmaga vajab spinat hea saagi saamiseks kastmist.
Spinati koristamine
Spinati koristamist saab alustada siis, kui taimedele on moodustunud 6 lehte. Kevadel külvatud spinat on koristusvalmis 8 nädalat pärast esimesi võrseid, suvine spinat - pärast 10. Korja spinat õigeaegselt: kui taimed vananevad, muutub lehestik jäme ja maitsetu.
Spinat on parem koristada hommikul, lihtsalt mitte pärast kastmist ja vihma, sest sel ajal on lehestik habras.
Spinat korjatakse mitmes etapis kuni massitulistamiseni.
Spinati saate külmkapis hoida kuni kaks päeva. Talveks saab spinati külmutada - see säilitab suurepäraselt kasulikud omadused.
Spinaadi haigused ja kahjurid
Lehetäid ja kärbsevastsed settivad spinatilehtedele. Nälkjad ja teod armastavad ka seda köögivilja. Taimi mõjutavad sageli erinevad laigud.
Nendega on raske toime tulla, sest lehtköögivilju ei saa pestitsiididega pihustada. Seetõttu järgige põllumajandustehnikaid ja eemaldage taimejäägid õigeaegselt.
Spinati eelised
Spinati lehestik sisaldab rasvu, suhkruid, valke, kiudaineid, flavonoide, orgaanilisi happeid, aga ka multivitamiinide kompleksi - vitamiine rühmadest B, C, E, P, PP, K, samuti mineraale - kaaliumi, magneesiumi, rauda.
Spinat kasutatakse soolehaiguste ennetamiseks; aneemia, kurnatuse, aneemia, hüpertensiooni, samuti diabeediga. Spinat soovitatakse süüa rasedatel, kuna taim sisaldab suures koguses foolhapet. Meie keha kõrge E-vitamiini sisaldus kaitseb rakke vananemise eest.
