Venemaal ilmus kõrvits 16. sajandil ja seda kasutatakse tänapäevani laialdaselt. Meie riigis on kõrvits universaalne kultuur, kuna seda kasvatatakse kõigis meie piirkondades.
Kõrvitsas on palju kasulikke vitamiine. Kõik on selles väärtuslik: maitsvad seemned, õli, mis on põletikuvastane, maitsev viljaliha, mis sisaldab palju olulisi vitamiine, näiteks haruldast T-vitamiini.
Kõrvits on kuju, värvi ja maitsega väga mitmekesine. On palju mittesöödavaid, dekoratiivseid kõrvitsa sorte. Mitte paljud inimesed ei tea, et meie jaoks tuntud kõrvits ja kõrvits on ka kõrvitsad. Kuid selles artiklis räägime tavalistest söödavatest kõrvitsatest: kõvast kõrvitsast, muskaatpähklist ja suureviljalisest kõrvitsast.
Kõrvitsa istutamine
Kõrvitsa istutamisel pidage meeles, et see on pika juurega ja paljude hargnenud juurtega melonikultuur, mis asub 40 cm maapinnale lähemal kui peamine juur, nii et selle jaoks on oluline viljakas pealmine kiht. Kõrvits võib kasvada põõsana, võib hargneda, ühesõnaga peate talle ruumi pakkuma. Taimi on vaja istutada 0,5 m kaugusel.
Kõrvits tuleks istutada avatud päikesepaistelisse kohta. Keskmisel rajal peaksite valima kõige päikeselisema külje, kõrvitsa kasvu jaoks on hea temperatuur 25 ° C.
Kõrvitsa võite istutada mistahes pinnasesse, kuid ainult viljakas muld võib anda teile tohutu kõrvitsa. Sügisel peate kaevamiseks valmistama mineraalseid ja orgaanilisi väetisi. Enne istutamist võite tuua huumuse, tuha ja superfosfaadi otse auku.
Värske sõnnik sobib selle kultuuri jaoks väga hästi. Külma kliimaga piirkondades istutatakse kõrvits kompostihunnikutele, lisades sellele murukera ja liiva. Neis on palju toitaineid ja päike soojendab neid hästi.
Kõrvitsa saab istutada otse mulda, võite ka istikuid kasvatada. Ainus erand on butternut squash, nii et seda tüüpi kõrvits saab küpseda keskmisel laiuskraadil, on see istutatud ainult seemikutega.
Kõrvitsa hooldus
Kõrvitsahoolduse aluseks on mulla kastmine ja kobestamine, eriti kasvu ajal. Kuid ärge kastke kõrvitsat, kui selle munasari on nukist väiksem, vastasel juhul kasvavad ainult lehed ja puuviljad saavad vähem toitaineid. Samuti peate kastmise lõpetama, kui kõrvits on küps, nii et see pisut puhkaks ja koguks viljalihas suhkruid.
Kõrvitsa koristamine
1. Butternut squash on kõige parem koristada septembris. Päikeselise ja kuiva ilmaga koristades võib kõrvitsa säilitada umbes aasta. Kõrvitsa küpsemise meetod on populaarne, see on siis, kui kõrvitsa viljad on soojad ja millegagi kaetud, peaksid nad olema valgusküllases ruumis, kuid nii, et päikesekiired ei langeks.
2. Suureviljalist kõrvitsat koristatakse ka sügisel, kui vars hakkab kuivama ja koor kõveneb. Sageli ei küpseta suureviljaline kõrvits, see juhtub juba säilitamise ajal. Pärast kõrvitsa koristamist on vaja seda nädal aega soojas hoida, et liigne niiskus aurustuks ja paberimass salvestaks rohkem suhkruid.
Kõrvitsa sordid ja sordid
Räägime ainult kolmest kõrvitsa tüübist: muskaatpähkel, suureviljaline ja kõva koorega kõrvits.
Butternut squash
Butternut squash on üks maitsvamaid, kuid see on äärmiselt termofiilne. See on istutatud seemikutega, sellel on nii suureviljalise kui ka kõva puuriga kõrvitsa omadused. Kõrvitsa kuju on erinev, vilja värvus on pruunikasroosa või kollane. Kaal võib olla erinev. Butternut squashi naha pikisuunalised heledad laigud. Erksoranž butternut kõrvits on erilise lõhna ja maitsega, see on tihe ja pehme konsistentsiga. Butternut kõrvitsaseemned on väikesed hallika värvusega, mille serval on tumedad servad. Butternut squashil on väga tugev juurestik, juur on 2 m, võib-olla rohkem. Butternut kõrvitsal on alamliik - turbaani kõrvits.
Kõrvitsa sort Muscat.
Pika lehega, hilise küpsemisega. Viljad kaaluga 6 kg, tiheda, magusa kollase viljalihaga.
Kõrvitsa muskaatpähkel Pärl.
Sort on hilise valmimisega, tumeroheliste viljadega. Puuviljad kaaluga kuni 7 kg. Tselluloos on mahlane, oranž.
Muskaatpähkel kõrvits Vitamiin.
Hilise valmimisega sort, enne täielikku valmimist peaks mööduma 130 päeva. Rohelised kollaste triipudega kõrvitsad. Puuviljad on väikesed, 7 kg. Tselluloos on oranž. Sobib söödaks ja einestamiseks.
Harilik kõrvits
Kõige sagedamini on puuviljad ümmargused, siledad, suured, tavaliselt kollase värvusega. See kõrvits valmib septembris. Seemned on kollased või valged. Kõrvitsa saate säästa kevadeni.
Tabelisordid kõrvitsast
Lauasortide hulka kuuluvad:
Kõrvitsa spagetid.
Sort valmib varakult, täieliku valmimiseni kulub 2 kuud. Pärast keetmist laguneb Spaghetti kõrvitsa viljaliha kiududeks, mistõttu sai sort selle nime.
Põõsas oranž.
Sellel kõrvitsal on erkoranž värv, puuviljad kaaluvad 5 kg. Mass on pehme ja magus.
Põõsas 189.
Väga populaarne varajase valmimisega sort. See kasvab põõsas, millel reeglina on umbes 2 kõrvitsat kaaluga umbes 6 kg. Kõrvitsa kuju meenutab tilka, varre põhjas on märkamatu soonik. Kui kõrvits saab täisväärtuslikuks, on selle värv oranž roheliste täppidega. Mass on magus ja mahlane, paks, kollane.
Altai kõrvits 47. Universaalne sort, varajane valmimine. Puuviljad on kollakasoranži värvi, kollaste või pruunide triipudega. Kõva nahk. Puuvilja kaal kuni 5 kg. Mass ei ole eriti magus, pigem kiuline.
Suur kõrvits
Selle kõrvitsa viljad on suurimad. Puuviljade värvus on hall või roosa. Koor on pehme, liha on lõtv ja kiuline. Seda tüüpi kõrvitsaid on söödana kasutatud juba mitu aastat.
Gribovskaja talv.
Sort on hilise valmimisega, kõrvits on kergelt lapik või sfääriline, nahk on hall, viljaliha mahlane ja tihe, oranži värvusega. Seda saab säilitada umbes 7 kuud. Produktiivne sort.
Volga hall.
Sort on hooaja keskel. Kõrvitsad on lamestatud, koor on hall, sile, kaal 10 kg. Tselluloos on tihe, lai, kollast värvi, jahu tekstuuriga, magusa maitsega.
