Amarant - kuulub Amarantide perekonda. Levitatakse Hiinas, Ameerikas ja Indias.
Ida-Aasias kasvatatakse taime köögiviljakultuurina. Mõnda taime sorti kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel.
Amaranti tüübid ja sordid
Amarant karmiinpunane või paanika
Üheaastased liigid. Kasvab kõrgusel 75–150 cm.
Lehed on ovaalse, pikliku ja lillaka värvusega, väikeste punaste õitega. Taim õitseb juunis. Kasutatakse lillepeenarde ja lillepeenarde õilistamiseks.
Peamised sortide sordid:
- Grunefakel ja Zwergfakel . Kuni 35 cm kõrgused, neil on tumerohelised ja lillad õisikud;
- Rother Paris ja Rother Dam kõrguselt 50–60 cm, neil on tumedad Burgundia lilled ja tumepunane lehestik;
- kuum küpsis . Jõuab kuni 1 meetri kõrgusele. Sellel on rohelised lehed ja punakasoranži õisikud.
Amarant tume või kurb
Tal on väike arv harusid. Tüvi kasvab kuni 150 cm, lehed on piklikud, lillat värvi. Õisikud on karmiinpunased.
On sorte:
- roheline tall . Kuni 40 cm kõrgused, neil on smaragdivärv. Neid kasutatakse maastiku kujundamisel;
- Pigmy Torch on umbes 60 cm kõrge.Õisikutel on tumelilla toon. Nad muutuvad sügisel pruuniks. Lehed on mitmevärvilised.
Amaranti kolmevärviline
Taime võrs on püstine, ulatudes kuni 0,5 meetri kõrgusele.
Lehed on kitsad, ovaalse kujuga, koos punaste, roheliste ja kollaste varjunditega.
Nooremad lehed on heledamad. Taim õitseb juunist külmaperioodini.
Taimesordid:
- Earley Splender . Ülemistel lehtedel on erepunane varjund. Alumised on mustad rohelise tooniga;
- Aurora . Ülemised lehed on lainelised, kuldse tooniga.
- Amaranti valgustus . Kuni 70cm kõrge. Noored lehed punakas-kollase tooniga. Vanad on punakasoranžid. Lehtede alumised kihid on pronksist.
Amarant sabaga
Sellel on sirge suur vars, mille kõrgus on kuni 150 cm, lehed on rohelised, piklikud, suured ja lillade jäljenditega. Lilled näevad välja nagu kollased ja roosad pallid.
Seal on valgete õitega taimi.
Sordid:
- Grunschwantz . Omavad helerohelise tooni õisikuid;
- Rothschwants . Taime eristab punased õisikud.
Amarandi seemnete istutamise tunnused
Taimede külvamine seemikute jaoks toimub ajavahemikul märtsist aprillini.
Taim on väga väike, nii et need on liivaga ühendatud. Külvamine toimub 1,5 cm sügavusel.
Pinnase temperatuur peaks olema vahemikus 20 kuni 24 kraadi. Esimesed võrsed ilmuvad 5 päeva pärast.
Kui taim on paksuks kasvanud, lõigatakse seemikud läbi. Idud võivad olla õhukesed ja nõrgad.
Nõrgad võrsed eemaldatakse. See võimaldab tehasel areneda. Pärast kahe suure terve lehe ilmumist valitakse erinevatesse mahutitesse, mille mõõtmed on 6 x 6 cm.
Kasutage turbapotte või plastmahutit.
Kuid kui üldkonteinerisse külvamise aeg jäi vahele, võite külvata eraldi konteineritesse. Üksikud võrsed võivad kasvada kiiremini. Ühe plastmahuti jaoks kasutatakse 2-3 seemet.
Taimede istutamine avatud pinnasesse
Istutamine avatud pinnasele toimub mai lõpust juuni alguseni. Peaasi, et külmaohtu ei oleks.
Koht peab olema valgustatud ja mustandite eest kaitstud. Istutamiseks mõeldud muld peab sisaldama lubi, toitainete ühendeid.
Istutamine toimub siis, kui muld on juba 6 cm kuni 7 kraadi sügavusele soojenenud. Pinnas peab olema niiske.
Istutusmeetod sõltub taime kasvatamise eesmärgist.
- Kui kasvatamine toimub loomasöödaks, siis külvatakse taimede vahel 10 cm kaugusele. Ridade laius on 45 cm.
- Kui istutamine toimub seemnetel, on taimede vaheline kaugus 15 kuni 20 cm.
Rea laius on vähemalt 70 cm.
- Kui taim on dekoratiivne, istutatakse mesi 10–30 cm kaugusele. Üksikud taimed istutatakse 15 cm kaugusele.
Taimede hooldus avamaal
Selle liigi esindajad idanevad alguses väga aeglaselt. Lahkumine pole keeruline. See on vajalik esimese kuu jooksul pärast taime istutamist avatud pinnasesse.
Sel perioodil on nende kasv väga aeglane, moodustub juurestik. Sel perioodil jälgitakse umbrohu hävitamist.
Need võivad aeglustada Amaranthi kasvu. Pärast juurestiku tugevdamist rebitakse lehed ja varred laiali. Tähtis on muld umbrohust puhastada. Noored võrsed võivad nõrgeneda.
Taimede hõrenemise tunnused
Taimede harvendamine toimub mitmel etapil. Esimene protseduur viiakse läbi 2-lehelises etapis. Nende vahel peaks olema 3–5 cm kaugus.
Teine tehakse 14 päeva pärast. Teises etapis on taimede vahekaugus 25–30 cm, kui see külvatakse eesmärgiga moodustada roheline mass, jääb ühe reguleeritava meetri kohta umbes 10 taime.
Kui Amaranthi inkubeeritakse teraviljal, on ridade vahe 0,7 meetrit, jooksvale meetrile jääb 4–5 taime. Paralleelselt harvendamisega viiakse läbi mulla rohimine ja kobestamine.
Pärast teist harvendusastet kasvab taim väga kiiresti. Iga päev lisab see umbes 6 cm. Lehed kogutakse alt, kuni see jõuab 25 cm kõrgusele.
Tuumad koristatakse siis, kui punnid on õlekarva. Amaranti küpsemise peamised omadused: kuivamine, punetus, alumiste lehtede langemine.
Pärast seemnete kogumist vajavad nad küpsemiseks aega. See ulatub nädalast kuni 10 päevani. Seemned vajavad piisava ventilatsiooniga kuiva ruumi.
Amaranti jootmise omadused
Taim armastab valgust, kuid ei talu pikaajalist kuumust ja kuiva ilma.
Sel ajal vajavad nad taime regulaarset kastmist. Seda tehakse kõige sagedamini maabumise esimese 30 päeva jooksul.
Ülemine riietus Amarant
Esimene söötmisprotseduur viiakse läbi külviperioodil. Sel eesmärgil kasutatakse kaaliumsulfaati ja superfosfaati koguses 10-15 grammi ruutmeetri kohta. Soontele antakse väetist.
Järgmine söötmine toimub pärast Amaranti harvendamist. Selleks kasutatakse mulleinit, mis lahjendatakse veega vahekorras 1 kuni 10.
Kuni taim muutub tugevaks, väetatakse regulaarselt 12-päevase perioodiga. Orgaanilised ja mineraalsed väetised. Pealmine riietus viiakse läbi ka taime õitsemise perioodil.
Amaranti paljunemine
Taimede paljundamiseks on kaks võimalust
- Seemnete mulda viimise meetod. Protseduur viiakse läbi avatud mullaga aladel 15. mail.
Harvendamine toimub 36–52 cm kaugusel.
Külvamine toimub kasvuhoonetes märtsi lõpus või aprilli alguses. Esimesed võrsed on tänaval nähtavad 2-3 nädala pärast, kasvuhoones - 4. päeval.
Seemneid ei külvata sügavalt, 3,5 cm võrra. Temperatuur peaks olema vahemikus 14 kraadi ja üle selle. Vastasel juhul seemned ei tärka.
- Paljundamine seemikute abil. Seemned külvatakse konteineritesse. Pinnas tuleb niisutada.
Karbid on kaetud fooliumiga. Pärast esimeste võrsete ilmumist eemaldatakse kile ja anumad võetakse päikese käes välja.
Taim kasvab hästi. 8-12 päeva pärast siirdatakse seemikud turbaga täidetud eraldi mahutitesse. Siis istutatakse nad tänavale.
Amarant toodab hästi seemneid.
Kuid tal on omadus ühenduda omavahel ja teiste umbrohtudega. See võib anda halva kvaliteediga isekülvi.
Millal ja kuidas amarandi seemneid koguda
Kogumiseks valitakse tugevad taimed. Neil pole vaja lehti lõigata. Kui lehed kuivavad, muutuvad punaseks ja varisevad, lõigatakse õisikud ära.
Ilm peab olema kuiv. Lõige algab varre alumisest tsoonist. Nad kuivavad kuivas, hästi ventileeritavas ruumis. 14 päeva pärast väljuvad kapslitest taime küpsed seemned.
Selleks hõõruge paanikat kätega. Seemned sõelutakse sõelaga läbi peene filtri. Seemned püsivad elujõulised 5 aastat. Seemne ladustamine
Rohelised kuivatatakse varikatuse all, kui on tuuletõmbust. Ladustamine toimub kuivas, halvasti valgustatud ja ventileeritavas ruumis. Amaranti hoitakse paberist või linasest kotist, riputatud.
Amarant talvel
Amarant ei salli isegi sooja talveilma. Seetõttu peetakse seda üheks aastaks.
Kasvuperioodi lõpus kogutakse taimejäägid ja visatakse ära. Kui taim pole kahjurite ja haigustega kokku puutunud, jäetakse see tippudesse. See on toitev väetis.
Taime maapinda kasutatakse sigade, loomade, kodulindude söötmiseks. See on hea toit, mis sisaldab palju valke ja toitaineid.
Taimehaigused ja kahjurid
Taime jätmine ja istutamine pole keeruline. See on kahjurite ja haiguste suhtes vastupidav.
Kuid aeg-ajalt võib see kannatada kärsakate ja lehetäide. Amaranti vartesse võivad ilmuda kärsaka vastsed.
See viib taimede kasvu aeglustumiseni. Lehetäid on taimekasvu alguses ohtlikud. See juhtub niiskel suvehooajal.
Lehetäid elimineeritakse karbofossi või actellikuga kokkupuutel. Seda tööriista kasutatakse ka kärsaka kõrvaldamiseks.
Suure mullaniiskuse korral võib taim kokku puutuda seenhaigustega. Need on hall ja juuremädanik, rooste, jahukaste.
Ravi jaoks kasutatakse ravimeid: vasksulfaat, kolloidhall, vaskoksükloriid.
Amaranti seemnete eelised on rikkad toitainete poolest.
Tärklis, jahu, õli ja kliid on valmistatud seemnetest, need sisaldavad kergesti seeditavaid valke vahekorras 14% kuni 20%, õlisid kasulike rasvhapete (linool-, oleiin-, linoleen-) sisaldusega. Rasvhapped mängivad rolli kolesterooli metabolismi parandamises organismis.
Kompositsioon sisaldab vitamiine: C, E, P, A, B, pektiin, karotenoidid, bioloogiliselt aktiivsed ühendid, rutiin, steroidid. Mikro- ja makroelemente leidub suurtes kogustes.
Seemnetes sisalduv valk on asendamatute aminohapete sisalduse poolest ainulaadne.
Lehed sisaldavad palju valke ja kasulikke ühendeid. Amarandiõli on üks kasulikumaid õlisid. See on 2 korda efektiivsem kui astelpaju. Amarandiõliga kosmeetikatooted parandavad naha värvi ja toonust, noorendavad kudede struktuuri ning omavad antibakteriaalseid omadusi.
Amarandi seemned on eriti rikkad skvaleenis. See on süsivesinik, mis vastutab kolesterooli sünteesi eest. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi:
- normaliseerib kolesteroolitaset vereringesüsteemis;
- tugevdab keha kaitsevõimet, parandab immuunsust;
- on bakteriaalsete omadustega;
- omab viirusevastast kaitset;
- rikastab elundeid ja kudesid hapnikuga;
- osaleb veresoonte ateroskleroosi arengu ennetamisel;
- mängib olulist rolli steroidide ja lipiidide ainevahetuse reguleerimisel;
- omab kasvajavastaseid omadusi.
Skvaleenil on inimkehas oluline roll:
1. Taastab naha ja limaskestade kahjustused. Seda kasutatakse patoloogiate korral: neurodermatiit, ekseem, psoriaas.
2. Omab antioksüdatiivseid omadusi. Takistab vabade radikaalide arengut. Kaitseb nahka ultraviolettkiirguse eest.
3. Parandab juuste, küünte, naha kvaliteeti. Mõjutab rakustruktuuride uuenemist.
4. Seemnetest saadud õli kasutatakse seedesüsteemi ja pärasoole haiguste ravis.
Amaranti kasutamine toiduvalmistamisel
Taime kasutatakse teravilja või köögiviljana. Teraviljast moodustatakse jahu ning valmistatakse näkileiba, kondiitritooteid ja leiba. Tooted on pähklise maitse ja aroomiga.
Mõnes riigis kasutatakse taimseid teravilju. Lehtedest valmistatakse salateid. Serveeritakse kala- ja liharoogade kõrvale.
Amaranti kasutamine maastiku kujundamisel
Õisikud moodustuvad juuni viimastest päevadest. Taimede arenguprotsess jätkub augusti lõpuni.
Dekoratiivsed amarantid püsivad kuni külma ilmani. Madalaid sorte kasutatakse rabatka, piirde, lillepeenarde kaunistamiseks, tänavate jaoks lillepotidesse istutamiseks või rõdu või terrassi kaunistamiseks.
Tema abiga likvideeritakse maastiku tühjad alad. Kõrgete äärekivide ja hekkide viimistlemiseks kasutatakse kõrgeid sorte.